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　　有些產(chǎn)婦覺(jué)得在坐月子期間只讓吃一些下奶的湯湯水水，飲食太清淡，都快要吃吐了。雖然不管是順產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦，在生產(chǎn)后的一周內(nèi)，是需要吃一些清淡的流食的，有利于腸胃的吸收，這樣有利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。但產(chǎn)后一周就可以慢慢吃一些富含高蛋白的炒菜類(lèi)食物了，以清淡為主，禁放重口味，辛辣刺激的調(diào)味品就可以了。營(yíng)養(yǎng)健康，簡(jiǎn)單好學(xué)，快快收藏起來(lái)!

　　一、茄子炒菜豆

　　材料：茄子2根，菜豆300克，鹽1/2小匙，高湯1杯

　　做法

　　1.茄子洗凈切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。

　　2.菜豆洗凈，去除頭尾，切成長(zhǎng)段備用。

　　3.鍋內(nèi)加入2大匙油，燒熱后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入鹽、高湯燜煮至熟即可。

　　二、清炒西蘭花

　　材料：西蘭花，胡蘿卜

　　做法

　　1.西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

　　2.鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。

　　3.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。

　　三、菠蘿咕嚕日本豆腐

　　材料：日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個(gè)，小青椒1個(gè)，番茄醬，鹽，糖，生粉適量

　　做法

　　1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗干凈對(duì)半切開(kāi);小青椒清洗干凈、去籽、切塊

　　2.日本豆腐從中間切開(kāi)成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K

　　3.這時(shí)，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點(diǎn)的生粉，放入日本豆腐

　　4.晃動(dòng)碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

　　5.在油鍋里插進(jìn)筷子，周?chē)鸫笈莸臅r(shí)候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

　　6.用筷子碰上去感覺(jué)到日本豆腐已有硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次

　　7.鍋中倒入番茄醬，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水，小火煮開(kāi)，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻

　　8.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。

　　四、西芹百合炒腰果

　　材料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克，鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)

　　做法

　　1、百合切去頭尾分開(kāi)數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。

　　2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

　　3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

　　4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。

　　五、清炒南瓜絲

　　材料：嫩南瓜半個(gè)，蔥，鹽，白糖，雞精

　　做法

　　1.南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤。

　　2.擦成細(xì)絲(沒(méi)有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲)。

　　3.鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味。

　　4.入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋。

　　六、荷蘭豆炒蝦仁

　　材料：荷蘭豆300克，蝦仁500克，姜、鹽、料酒各適量，小蔥 5克

　　做法

　　1、蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈。

　　2、荷蘭豆擇去兩邊的長(zhǎng)絲，洗凈，焯一下，控干水。

　　3、鍋內(nèi)放少許油，炒香姜片。

　　4、下入蝦仁。

　　5、下入蔥花、鹽、料酒，炒勻到蝦基本變色。

　　6、倒入焯過(guò)的荷蘭豆炒勻，出鍋。