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　　總有幾道月子餐，經(jīng)常出現(xiàn)在月嫂的食譜里!今天再給大家介紹一些月子餐的做法，看看有你喜歡的嗎?

　　一、草菇炒山藥

　　食材：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g;食鹽適量，蔥適量，植物油適量，生粉適量

　　步驟：

　　1、草菇清洗干凈后對(duì)半切;

　　2、黑木耳提前浸泡好;山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會(huì)癢;

　　3、把山藥切片備用;鍋中加入適量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下;

　　4、用生粉勾薄芡;撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋。

　　二、西蘭花油豆腐

　　食材：西蘭花，油豆腐，彩椒;色拉油，食鹽，蔥，姜，香油

　　步驟：

　　1、西蘭花洗凈掰成小朵，油豆腐適量;

　　2、蔥花，姜末，紅椒塊，油豆腐切角塊;

　　3、水中放入少許鹽，西蘭花焯水后撈出過涼水;

　　4、蔥姜爆鍋;

　　5、放入油豆腐翻炒片刻;

　　6、倒入西蘭花，紅椒塊加鹽調(diào)味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可。

　　三、香煎腐皮卷

　　食材：豆腐皮2張，胡蘿卜半個(gè)，黃瓜半根;冬筍100克，黑木耳;鹽，香油，素蠔油30克，水淀粉

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好所有的食材，冬筍入開水中煮上3分鐘撈出;

　　2、黃瓜切絲加少許鹽醃制片刻，再把黃瓜擠干水分，待用;

　　3、豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲;

　　4、炒鍋倒油放入筍絲，胡蘿卜，木耳翻炒，后加入青瓜，加鹽調(diào)味翻炒均勻，盛盤備用;

　　5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料，卷成小條;

　　6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好;

　　7、不粘鍋下油，油熱，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好;

　　四、彩椒炒蝦仁

　　食材：彩椒400g、青蝦仁300g;油、鹽、調(diào)味雞汁;砂糖、粟米粉、清水

　　步驟：

　　1、蝦仁擇洗干凈，用食鹽腌制一會(huì);

　　2、準(zhǔn)備芡汁(調(diào)味雞汁、砂糖、粟米粉和清水拌勻);

　　3、彩椒擇洗干凈，切塊;

　　4、熱油鍋，放入彩椒，煸炒出味;

　　5、放入蝦仁，煸炒蝦仁變色;

　　6、倒入芡汁，煸炒收汁。

　　五、木耳炒雞蛋

　　食材：木耳 100g提前半泡發(fā)去根洗凈撕成大塊;雞蛋3個(gè)，洋蔥，半個(gè)切絲;生抽醬油1茶勺 油、鹽 適量

　　步驟：

　　1、雞蛋炒熟備用;

　　2、中火炒鍋倒入油把洋蔥炒出香味后加入木耳，加醬油和鹽調(diào)味;

　　3、 加入雞蛋翻炒均勻后就可以出鍋了，出鍋前嘗嘗味道。

　　六、蘿卜燉牛肉

　　食材：

　　牛腱子肉、蘿卜、大蔥

　　步驟：

　　1、牛腱子肉洗凈切成小塊，蘿卜洗凈去皮切成小塊，大蔥洗凈切成小段備用;

　　2、鍋內(nèi)加入少量的水煮開放入牛腱子肉塊焯水;

　　3、高壓鍋內(nèi)放入適量的熱水，依次放入焯水后的牛腱子肉、蘿卜、蔥段;

　　4、后加入料酒、老抽、蠔油煮30分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽。

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