孕婦能吃蘑菇嗎?
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發(fā)布時(shí)間:2020-06-24 11:10:50
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孕婦能吃蘑菇嗎?蘑菇里面含有大量的維生素營(yíng)養(yǎng),但要適量食用蘑菇,適量的攝取營(yíng)養(yǎng)才能把菇內(nèi)18種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)吸收,而不是被身體排斥不吸收。
1.對(duì)準(zhǔn)媽媽的好處:
蘑中含有豐富的維生素D,可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,預(yù)防孕期缺鈣而出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象。蘑中還含有豐富的硒元素和其它防癌抗氧化物質(zhì),有很好的抗癌效果,能提高人體免疫力。蘑中的纖維素和多種維生素還能促進(jìn)消化、緩解便秘、降低膽固醇,而且蘑的熱量低,準(zhǔn)媽媽食用好處不少。
2.對(duì)胎兒的好處:
蘑中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及維生素,特別的,維生素D的存在對(duì)于胎兒的骨骼、牙齒發(fā)育有著非常重要的影響。此外,蘑中還含有葉酸,可以有效預(yù)防胎兒先天畸形。蘑中的硒元素豐富,能提高胎兒的免疫力。
蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸,人體所必需的8種氨基酸,香菇中就含有7種。香菇中含有兩種具有明顯抗癌作用的多糖。香菇中還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)。
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還在于這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收。雙孢蘑菇和紅菇所含的蛋白質(zhì),有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人體吸收利用。蘑菇中其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以被浸泡提取的比率也很大,比一般的水果、蔬菜要高得多。
蘑菇中的維生素不僅種類多,含量也高??茖W(xué)研究的結(jié)果表明,蘑菇中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素PP、煙酸、維生素A、維生素C和維生素D。香菇中維生素D的含量比大豆高20倍,是海帶的8倍。
PS:孕婦吃蘑菇選擇熟悉大眾的品種,不要亂吃陌生的菌類。吃的時(shí)候要買比較好一點(diǎn)的,而且要煮熟透了才能吃。另外,吃蘑菇時(shí)要同時(shí)吃點(diǎn)大白菜,可以解蘑菇的毒性。
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