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       俗話(huà)有“西風(fēng)響蟹腳癢”，說(shuō)的就是每年立秋之后，螃蟹黃滿(mǎn)膏肥，是最佳的品嘗時(shí)機(jī)。正是一吃蟹好時(shí)節(jié)，很多愛(ài)吃螃蟹的準(zhǔn)媽媽可能正在被“懷孕吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)”的流言包圍，碰也不敢碰。

       究竟能不能吃呢？

       生殖專(zhuān)家表示，螃蟹并不是備孕孕期的飲食禁忌之物，偶爾有孕婦吃螃蟹造成流產(chǎn)，絕不是因?yàn)槌粤梭π返脑颉?/p>

       往往是因?yàn)殄e(cuò)吃了螃蟹，比如本人對(duì)河/海鮮過(guò)敏，螃蟹本身不新鮮或有寄生蟲(chóng)等。

       據(jù)近代研究發(fā)現(xiàn)許多物質(zhì)能夠引起以IgE介導(dǎo)的變態(tài)反應(yīng)，而海產(chǎn)類(lèi)食物(如海螃蟹)為常見(jiàn)的食入變應(yīng)原。

       在導(dǎo)致機(jī)體致敏階段，變應(yīng)原誘導(dǎo)IgE抗體產(chǎn)生（免疫球蛋白IGE是指人體的一種抗體），IgE與肥大細(xì)胞表面的FcεRI結(jié)合（FcεRI是IgE的高親和力受體，屬于抗原受體超家族成員。它在病原體或抗原特異性IgE同細(xì)胞免疫效應(yīng)功能之間的聯(lián)系中發(fā)揮重要作用）。

       當(dāng)多效價(jià)變應(yīng)原再次進(jìn)入到宿主體內(nèi)或黏膜表面,將通過(guò)交聯(lián)FcεRI來(lái)激活肥大細(xì)胞,引起炎癥遞質(zhì)的釋放。在體液中產(chǎn)生的炎癥遞質(zhì)激肽系統(tǒng),其激活的最終產(chǎn)物是緩激肽。

       緩激肽在炎癥過(guò)程中有顯著地?cái)U(kuò)張細(xì)動(dòng)脈的作用,引起內(nèi)皮細(xì)胞收縮、細(xì)靜脈通透性增加。還可引起血管外的平滑肌收縮,是最強(qiáng)烈的致痛物質(zhì),可引起疼痛。

       子宮肌肉屬于血管外平滑肌,引起子宮肌肉收縮則有導(dǎo)致流產(chǎn)的危險(xiǎn)。這是對(duì)于過(guò)敏人群來(lái)講螃蟹等食物可能會(huì)帶來(lái)的不良影響。

       對(duì)于不過(guò)敏的備孕女性，其實(shí)海鮮中的長(zhǎng)鏈類(lèi)脂肪酸帶來(lái)的益處也是不可忽視的一點(diǎn)。

       在一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)4年之久的前瞻性研究中發(fā)現(xiàn)，海鮮攝入量的增加能提高夫婦性交的頻率和生育率。另外，還有一些研究發(fā)現(xiàn)，海鮮攝入能提高能提高精液的數(shù)量和質(zhì)量，堪稱(chēng)男士的“加油站”。

       而對(duì)于女性而言，長(zhǎng)鏈類(lèi)脂肪酸的攝入與黃體期體內(nèi)孕酮濃度有關(guān)，是女性的“美容院”。

       而據(jù)《本草綱目》記載，螃蟹性味咸、寒，有小毒。但是這里指的是食用生冷的螃蟹或外用螃蟹，蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無(wú)名中毒。

       實(shí)際上，螃蟹營(yíng)養(yǎng)著實(shí)豐富，每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。適量食用是可以的。

       蟹肉肥美誘人，想像孕前那樣一飽口福？準(zhǔn)媽媽們食用時(shí)也要注意：

- 1 -不可過(guò)量：俗話(huà)說(shuō)過(guò)猶不及，備孕孕期食譜中沒(méi)有萬(wàn)般禁忌，也沒(méi)有萬(wàn)種推薦，一定要以適量為原則，適當(dāng)為標(biāo)準(zhǔn)。

- 2 -煮熟煮透后食用：備孕孕期不管是吃蟹還是其他海鮮類(lèi)食物，都建議煮熟煮透后食用。生冷的螃蟹體內(nèi)可能會(huì)被弓形蟲(chóng)等其他寄生蟲(chóng)污染，攝入會(huì)引起腹瀉增加感染風(fēng)險(xiǎn)。

- 3 -不吃死蟹：死后蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，即使死蟹煮熟煮透，這種毒素仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐等。

- 4 -少吃蟹膏或蟹黃：蟹肉蛋白質(zhì)含量相對(duì)高，吃蟹時(shí)可適量食用，而蟹黃的脂肪含量高，可能容易引起消化不良等不適，應(yīng)盡量少吃。

各位備孕孕媽不要錯(cuò)過(guò)這一美味，但也不要貪吃哦～

祝你早日好孕！