6大產(chǎn)后必備湯品,一看就懂!
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發(fā)布時(shí)間:2019-03-08 16:32:59
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6大產(chǎn)后必備湯品,一看就懂!
一、金針雞湯
材料:雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、料酒2小匙,姜、香油少許
做法:
雞切成塊,洗凈血污、放滾水中燙一下,放一旁備用。
金針洗凈泡軟,(也可用新鮮的金針菇),蔥洗凈切段。
煲內(nèi)放水煮沸后,放雞塊、酒、姜片煮開(kāi)至滾,改用中火煲10分鐘。
再加金針略滾一下之后,加入鹽調(diào)味,瀝點(diǎn)香油即可盛盤(pán)。
二、豆苗蘑菇湯
材料:豆苗、口蘑、金針菇適量,生姜少許
做法:
水中放姜片煮,水熱后加入口蘑,蓋上蓋。
水開(kāi)后加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
水再開(kāi)后加入適量的色拉油,雞精,味精,調(diào)好味即關(guān)火
三、冬瓜丸子湯
材料:冬瓜500克,五花肉250克,蔥10克,生粉少許,鹽適量
做法:
冬瓜去皮清洗干凈,切成小方塊。
把剁碎后的五花肉,加鹽與生粉,捏成肉丸。
先將肉丸放置鍋中,并加入適量的凈水用小火燜煮。
20分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加調(diào)料,撒蔥花盛出。
四、蓮藕栗子湯
材料: 蓮藕 750g,栗子 20個(gè) ,葡萄干 1/3杯
做法:
將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節(jié)切除。栗子去殼、去膜后備用。
將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘。加葡萄干,再煲5分鐘,加入調(diào)料即可。
五、淮山枸杞燉烏雞
材料:烏雞1只(500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片,料酒少許、鹽適量
做法:
淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。
烏雞氽燙后去除血水備用。
所有材料放入燉盅內(nèi),加料酒及熱水。
放蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后,再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋,起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
六、海帶排骨湯
材料:豬排骨、海帶結(jié)適量,姜片、精鹽、黃酒少許
做法:
排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數(shù)滴黃酒,用中火煲20分鐘。
再將洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。
加鹽調(diào)味,淋入香油就做成了。
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