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      鈣對產(chǎn)后媽媽仍然有十分重要的作用，如果不注意，產(chǎn)婦容易鈣流失，對于自身身體的恢復(fù)和母乳喂養(yǎng)的寶寶均有影響。所以做好膳食搭配，注意提高飲食中鈣的含量是很重要的，下面小編介紹四道產(chǎn)后美味補(bǔ)鈣食譜，快快看過來！

　　白蘿卜絲炒黃豆

　　營養(yǎng)知識：黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸、醣類、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B群等，是食用植物，也是補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng)的佳品。

　　準(zhǔn)備食材：黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細(xì)香蔥少許、青蔥半根。

　　步驟1：泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營養(yǎng)價值能充分的發(fā)揮出來);

　　步驟2：香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲;

　　步驟3：鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制。加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒;

　　步驟4：放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。

　　木耳蝦皮蛋

　　營養(yǎng)知識：黑木耳有很好的補(bǔ)血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，多吃能夠補(bǔ)充全面營養(yǎng)。

　　準(zhǔn)備材料：木耳(水發(fā))適量、雞蛋2個、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克。

　　步驟1：木耳涼水泡發(fā)，去蒂洗凈;

　　步驟2：雞蛋中加入洗干凈的蝦皮，打散;

　　步驟3：鍋熱油，放入木耳翻炒片刻;

　　步驟4：入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出;

　　步驟5：利用鍋中剩余的油，放入水發(fā)好的木耳，翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調(diào)味，翻均出鍋，即可。

　　松子意面

　　營養(yǎng)知識：松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨。保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。因含有黑胡椒，此菜不推薦常用。

　　準(zhǔn)備食材：橄欖油15ml、松子80克、紅椒半個、蘑菇3個、鹽1克、黑胡椒少許、直面150克。

　　步驟1：紅椒切丁;

　　步驟2：蘑菇切片;

　　步驟3：將面煮到8成熟撈出備用;

　　步驟4：將平底鍋中倒入橄欖油，油溫?zé)岷蠹尤胨勺?，炒出香味直至顏色變微黃;

　　步驟5：加入蘑菇片和紅椒丁，炒至蘑菇變軟;

　　步驟6：加入煮好的面條，拌炒均勻，加入鹽和黑胡椒調(diào)味即可關(guān)火;

　　步驟7：裝盤即可。

　　蘑菇豆腐燜蝦

　　營養(yǎng)知識：蘑菇可以提高機(jī)體免疫力，蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。

　　準(zhǔn)備材料：蝦250克，草菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，淀粉少許，水淀粉少許，小蔥少許。

　　步驟1：蝦子洗凈去頭去殼(留著不要扔)，從背部中間劃開，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻;

　　步驟2：鍋內(nèi)倒略多一點(diǎn)油，放入蝦頭蝦殼翻炒(時間要稍微長點(diǎn))，直至鍋中的油變?yōu)榧t色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出(炸酥的蝦頭蝦殼留著可以吃，給狗狗補(bǔ)充鈣質(zhì)也很不錯);

　　步驟3：把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出;

　　步驟4：把草菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味;

　　步驟5：后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡;

　　步驟6：起鍋撒上蔥花即可。

　　牛奶燉蛋

　　營養(yǎng)知識：雞蛋是高品質(zhì)蛋白的良好來源，幫助人體生長;雞蛋也含有維生素B，有助于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，降低影響人體大腦和脊髓發(fā)育的出生缺陷。

　　準(zhǔn)備食材：雞蛋2個、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1個、白糖2湯匙。

　　步驟1：將雞蛋打成蛋液，牛奶備好，加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解;

　　步驟2：打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次;

　　步驟3：牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合;

　　步驟4：然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;

　　步驟5：碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔;

　　步驟6：芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到消毒鍋里，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜;

　　步驟7：將芒果丁、杏仁擺好。牛奶燉品就完成。

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