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給寶寶做輔食，是很多家長(zhǎng)都頭疼的問(wèn)題。關(guān)于輔食，嘉堡育兒嫂還要提醒各位爸爸媽媽們以下5個(gè)需要注意的地方：

1、高溫蒸煮綠葉菜等于沒(méi)吃
綠葉菜最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)是纖維素和維生素，如果煮的過(guò)爛，纖維素就會(huì)被破壞，維生素也會(huì)流失。
建議：烹調(diào)綠葉蔬菜時(shí)可沸水快速焯一下，剁碎了給寶寶吃，這樣就不存在嚼不爛的問(wèn)題了。

2、香菇洗得太干凈反而沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
香菇長(zhǎng)時(shí)間浸泡，會(huì)損失很多的營(yíng)養(yǎng)成分。烹調(diào)香菇時(shí)盡量避免使用鐵鍋或銅鍋。
建議：香菇用流水沖洗掉泥土即可。煮蘑菇的時(shí)候可以用砂鍋、滅菌鍋、高壓鍋等。

3、苦瓜吃不對(duì)，影響鈣吸收
苦瓜中所含的草酸會(huì)阻礙鈣的吸收，同理菠菜也一樣。
建議：在烹調(diào)苦瓜或者菠菜之前應(yīng)該先放在沸水中快速焯水，去除草酸。另外，如果寶寶此時(shí)需要補(bǔ)充大量的鈣，不宜吃太多苦瓜。

4、胡蘿卜與蘿卜混在一起
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬，因?yàn)楹}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，把它們混在一起會(huì)完全破壞掉蘿卜中的維生素C。
建議：一種一種給寶寶添加輔食。

5、速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)
速凍的蔬菜類(lèi)大多已經(jīng)被涮過(guò)，不需要煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則蔬菜會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
建議：速凍蔬菜在凍結(jié)前最好先清理、洗滌、漂燙后才裝袋的，做的時(shí)候只要解凍就行。另外，煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

關(guān)于輔食，很多寶媽們總有著諸多的糾結(jié)和困惑。確實(shí)，嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng)也是一個(gè)不斷進(jìn)展、提高認(rèn)識(shí)、更新觀念的領(lǐng)域，過(guò)去認(rèn)為是正確的，現(xiàn)在就有可能成為“誤區(qū)”。

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